簡単♪カニクリームコロッケの作り方
カニクリームコロッケ（かに・蟹）ってお好きですか？
……実はですねぇ、今回のテーマは
カニクリームコロッケ（かに・蟹）の簡単レシピなんですけど、
ちょっぴり覚悟してくださいね。
え？
何をって？
カロリーと脂質です。(＠_＠;)
特に脂質。
カニクリームコロッケ（かに・蟹）の
あのとろ〜っとした感じを実現しているのが、
バターと小麦粉。
なんとバターと小麦粉の量が同量なんです。
バターと小麦粉が同量といえば、
他にパウンドケーキなんかがありますね。
あの、3日くらい経ってから生まれるしっとりとした感じが、
やっぱりバターなんですよねぇ。
でも、カニクリームコロッケ（かに・蟹）は美味しい！
てことで、バターの量には目を瞑って、
簡単レシピを楽しんじゃいましょう☆
カニクリームコロッケ（かに・蟹） 簡単レシピ
〜* とろ〜りとろけるカニクリームコロッケ *〜
＜材料＞
カニ缶
たまねぎ
パセリ
バター：小麦粉：牛乳＝60ｇ：60ｇ：3カップ
塩こしょう
バター：酒＝60ｇ：120cc
溶き卵
パン粉
揚げ油
＜作り方＞
1. カニ缶は汁気をしっかりしぼる。
2. たまねぎみじん切りにする。
3. パセリはみじん切りにする。
4. 鍋に、バターを入れて溶かし、
同量の小麦粉を加えて焦げないように弱火で炒める。
ペースト状になったら、
牛乳を小分けにして加えながら混ぜる。
さらに全体がぽってりするくらいまで加熱しながら混ぜる。
塩こしょうを加えて味をととのえる。
5. フライパンにバターを溶かし、
たまねぎを加えて炒める。
カニと酒を加えてさっと炒め合わせる。
6. 4.と5.とパセリを混ぜ合わせ、
小分けに成形して冷蔵庫で冷やしかためる。
7. 温まらないうちに溶き卵→パン粉→揚げ油の順にくぐらせて
できあがり☆
これがめいっぱい簡単レシピ。
バターと小麦粉でペーストを作って、
牛乳を加えてさらに煮るのです。
シチューと作り方の手順は似てるかな〜
ちょっぴり面倒な簡単レシピですが、
チャレンジしてみてくださいね☆